Калорийность алкоголя

Меня давно интересовало, сколько же на самом деле калорий в алкоголе. Я знал, что результаты обработки алкоголя печенью потребляются в энергию с очень высоким приоритетом, раньше жира, и вроде даже раньше глюкозы. Но сколько энергии тратит печень на обработку?

В статье Метаболизм вина отвечают как раз на этот вопрос.

 

Первые 100 грамм водки: КПД около 85%.

Следующий алкоголь: КПД около 70%.

Калорийность водки и других алкогольных напитков

 

Таким образом, получается, вполне можно считать спирт примерно равным сахару по калориям. Чуточку менее калорийный, чем сахар.

Больше 100 грамм водки, и вот мы теряем уже не 12, а 27 процентов энергии, калорий

 

Давайте попробуем привести практический пример.

Вы выпили бутылку водки, 500 мл. Я не буду тут считать по плотностям для перехода от объёма к массе, будем считать что там было 500*0.4 = 200 грамм спирта. Первые 40 грамм обработались на кпд 88%, остальные 160 грамм на кпд 73%. 40*0.88 + 160*0.73 = 152 грамма сахара.

 

В бутылке водки:

В кокаколе 10.6 г сахара на 100 мл. 152/10.6*0.1 ~= 1.5 литра колы.

В молоке 3.2% жирности сами знаете сколько грамм жира на 100 грамм, 4.7 г углеводов, белки учитывать не будем, они лишними не будут. В грамме углеводов 4.1 ккал, в жире 9.29 ккал. Таким образом, грамм жира можно посчитать как 9.29/4.1 ~= 2.3 грамма углеводов. Значит в 100 мл молока (ещё раз говорю, для жидкостей считаем мл=г, ничего страшного) будет 3.2*2.3 + 4.7 ~= 12 грамм сахара. Побольше чем в коле, кстати. Итого 152/12*0.1 ~= 1.3 литра молока.

Картофельное пюре имеет БЖУ 2.5 — 4.2 — 14.7. То есть 4.2*2.3 + 14.7 ~= 24 грамма сахара. 152/24*100 ~= 650 грамм картофельного пюре, объесться!

 

Прихожу к выводу. Водку вы не хлещете бутылками. После двух бутылок водки большинству читающих будет совсем плохо. А это всего лишь 3 литра колы. Колу многие позволяют себе пить и даже не замечают. Молоко, хоть и с пониже жирностью, я пью литрами, тоже не обращаю внимания.

Поэтому на калорийность алкоголя тем более не стоит обращать внимания. НАМНОГО больше калорий вы потребите от увеличившегося при опьянении аппетита. Всякие вкусные жирные закуски. Сладкие запивки.

Ну а уж раз вы, скорее всего, не пьёте алкоголь каждый день, это бывает редко, то тем более не стоит портить себе праздник какими-то мыслями про калории. Уж тем более из алкоголя, их там относительно мало.

Обсуждение

avatar

wpDiscuz